天然复配剂不仅使油炸产品的风味性得以保持,而且融信蓝海复配剂可以跟随油相进入食品体系,从而在整个货架期内仍能起持久的作用。同时还可以改善煎炸油的颜色,降低产品的吸油率,可以为企业在提高品质的同时降低成本。本品使用简单,按照油脂用量的0.05%-0.1%直接添加于煎炸油中。
高温煎炸油中天然复配剂应用研究
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高温煎炸油中天然复配剂应用研究
详细信息 高温煎炸油系列
天然复配剂不仅使油炸产品的风味性得以保持,而且融信蓝海复配剂可以跟随油相进入食品体系,从而在整个货架期内仍能起持久的作用。同时还可以改善煎炸油的颜色,降低产品的吸油率,可以为企业在提高品质的同时降低成本。本品使用简单,按照油脂用量的0.05%-0.1%直接添加于煎炸油中。 |